三伏天，吃"伏姜"的好時機到了，分享4種伏姜吃法，長夏不受苦。現在已經是三伏天的初伏了，今年的三伏天長達40天，是一年中最熱的一段時間，每年的這段時間悶熱潮溼，真的很熬人，所以說是苦夏。越是這個時候炎熱也是要少吃一些冷飲和冰鎮的食物哦，容易積累體內的溼寒。尤其是體寒的女人，三伏天要少吃冰，多吃薑，俗話說"夏吃薑身體棒"也是有一定道理的。
生薑辛辣開胃、三伏天吃還可以驅寒暖身，增進食慾，是一種非常不錯的伏天美食，也被稱為"伏姜"。
一、糖醋泡嫩姜
食材：嫩尖、白醋、冰糖。
1、嫩姜清洗乾淨切厚片待用。
2、嫩姜里加入適量的冰糖。
3、倒入白醋一起拌勻。
4、裝入玻璃罐子裡醃製浸泡入味。
5、放入冰箱裡冷藏醃3天入味就可以享用哦。
二、薑片糖
食材：嫩姜、冰糖、白砂糖。
1、嫩姜處理好洗淨。
2、把準備好的嫩姜洗淨切厚片待用。
3、薑片下鍋，加入冰糖和適量的白砂糖，少許的清水熬煮。
4、大火熬煮至濃稠，轉小火慢慢熬煮。
5、熬泡泡變細膩，關火翻炒至反糖沙即可。
6、出鍋放涼，裝入密封的玻璃罐子裡，平時每天吃幾片，營養好吃又解饞。
三、姜棗膏
食材：生薑、紅棗、枸杞、紅糖。
1、紅棗去核洗淨、生薑洗淨切片。
2、紅棗上鍋大火蒸10分鐘，蒸軟點味道更好。
3、生薑打成姜泥。
4、把準備好的姜泥、紅棗泥一起放入不粘鍋裡熬煮，加入適量的紅糖。煮水份蒸發濃稠，最後下入少許的枸杞一起攪拌均勻，出鍋放涼裝入罐子裡冰箱冷藏儲存。
5、平時每天早上，有空的時候可以取2勺用溫水沖水飲用哦。
四、姜棗茶
食材：生薑、紅棗、紅糖。
1、生薑洗淨切片、紅棗去核洗淨。
2、紅棗和生薑先乾鍋下鍋炒一下。
3、然後加入適量的清水和紅糖一起煮。
4、大火煮至10分鐘左右，把食材的味道煮出來即可倒入杯子裡飲用。
以上就是關於三伏天吃三伏生薑的4種吃法，附上了詳細的菜譜，簡單美味，三伏天吃非常養人哦，驅寒暖胃暖身，養人對身體非常好哦。最近發現這個嫩薑料理指南還蠻實用的，分享給大家參考。
參考資料
- 嫩薑料理的詳細製作指南
- 夏日養生薑飲特輯
- 傳統醬漬嫩薑的秘訣
- 薑類食材的保存方法大全
- 亞洲地區薑料理文化比較