天冷了，建議大家多吃這個菜，營養賽人參！一塊錢就能炒一大盤

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

天冷了，建議大家一定要注意飲食，吃好休息好，安穩入冬，這個季節新鮮的白蘿蔔上市了，扛過冷空氣的蘿蔔水分更加充足，味道更加甘甜，這個時候的白蘿蔔營養價值賽人參，因此民間早就以"賽人參"來讚譽秋冬的蘿蔔，大量上市的蘿蔔價格也便宜，不同的地方價格略有不同，大部分都是一元錢左右一斤，在我們這裡，一塊錢的白蘿蔔就能炒一大盤菜。

蘿蔔價格便宜，口感和營養卻一點不打折扣，用它搭配一點豬肉同炒，鮮香美味又下飯，每次做這個炒白蘿蔔料理我老公都要多吃兩碗飯，你們也可以照這個方法試試，簡單又好做，用到的調味料也都是很家常的，新手小白也能做得好吃。

白蘿蔔炒肉

用料： 白蘿蔔適量，五花肉少許，粗辣椒粉適量，紅辣椒半根，大蒜兩粒，小蔥兩根，鹽一勺，味精少許，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，清水半碗。

步驟：

1，提前備菜可以省掉很多麻煩，特別是菜比較多的時候或者新手朋友們做菜的時候，先把白蘿蔔去皮切成片，再準備一小塊五花肉切片，配菜可以選擇紅辣椒或者小米辣，看自己對辣的接受程度，粗辣椒粉一定準備點，然後切點蔥和蒜備用。

2，調料我也一起備好了，半碗清水，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，調味用點鹽，味精就可以了，攪拌均勻備用。

3，油鍋燒熱，下入五花肉片，紅辣椒，蒜末，大火快炒出香味，五花肉的油脂比較豐富，搭配蘿蔔一起炒能增香，吃起來也不油膩。

4，然後把白蘿蔔片倒進來，加適量的粗辣椒粉，倒入步驟2準好的料汁，蓋蓋燜煮個5分鐘左右，煮的時候火不要開太大，不然一下子把湯汁燒乾了，稍微調成中小火，把蘿蔔燒入味。

5，最後開大火稍微收下湯汁，來點小蔥增香增色，翻炒均勻就可以出鍋了。