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巷口那碗銷魂的牛肉麵：老黃牛肉麵
每次下班不知道吃啥，雙腳就會自動走到老黃。別看它招牌褪色、店面老舊，那鍋熬到深褐色的湯頭，可是時間堆出來的精華。紅燒湯底濃郁帶點微辣（怕辣的可以請老闆調整），中藥香氣若隱若現，重點是鹹度拿捏得剛剛好，喝完不會渴到想灌水。牛肉選用帶筋的牛腱心，燉得軟爛卻不散，筷子一夾就分開，入口滿嘴膠質香。這裏的酸菜是靈魂！免費自取，脆口不死鹹，加進湯裡提鮮解膩，我每次都豪氣挖一大勺。麵條是粗拉麵，煮得恰到好處，吸飽湯汁超滿足。小菜必點滷味拼盤，豆干海帶豬耳朵滷得透，淋上蒜蓉醬油膏，簡單卻讓人停不下筷子。
特色與亮點：湯頭層次豐富、牛腱心軟爛入味、自製酸菜無限供應、滷味小菜水準極高。
實用資訊
推薦店家：老黃牛肉麵
地址：新竹市東區光復路二段（清大對面巷子內，看到排隊人龍就對了） 必點菜單：紅燒半筋半肉麵、滷味拼盤（自由搭配）、記得狂加酸菜！
提醒：用餐尖峰時間（中午12-1點、晚上6-7點）肯定要排隊，要有點耐心，不然就錯開時間來。店裡位子不多，有點擠，但為了美味，忍一下啦！
排到天荒地老也甘願：無名蔥油餅（清大夜市口）
這攤連個招牌都沒有（我們都叫它「清大夜市口蔥油餅」），卻是清大人共同的記憶點。老闆的手沒停過，從下午開攤到收工，人潮幾乎沒斷過。它的餅皮是特色，半煎半炸到金黃酥脆，咬下去「喀滋」聲響亮，層次分明像千層派！麵香十足，不是那種死硬的口感。靈魂在於那爆炸多的青蔥餡料，新鮮翠綠看得見，爆漿的蔥汁混合著一點點胡椒鹽的鹹香，熱呼呼的一口咬下，燙嘴也值得。我個人超愛加蛋，蛋液包裹著酥脆的餅皮，口感更升級。醬料有辣椒醬和醬油膏可選，建議試試辣椒醬，夠勁！
特色與亮點：餅皮極度酥脆多層次、蔥量爆炸多且新鮮、現點現做香氣逼人、價格超級親民。
實用資訊
推薦店家：清大夜市口無名蔥油餅
地址：新竹市東區建功一路夜市入口處（通常下午三點後開賣） 必點菜單：蔥油餅（加蛋是王道！）、豆漿（古早味，配餅解膩）坦白說，有時候老闆心情不好臉比較臭，但食物好吃就算了，別在意！
炎夏救星！古早味粉圓豆花：阿婆粉圓冰
新竹夏天熱起來要人命！這時候，拐進清大後門小巷裡的「阿婆粉圓冰」，簡直是沙漠綠洲。阿婆賣了一輩子的粉圓和豆花，那份堅持全在味道裡。豆花是傳統鹽鹵豆花，口感綿密紮實，豆香純粹，不是那種軟趴趴一碰就散的。糖水是熬煮的蔗糖香，甜而不膩。
靈魂角色是那手工粉圓！粒粒分明，大小適中，咬下去Q彈有勁，帶著淡淡的黑糖香氣，完全不會黏牙或軟爛。配料很簡單，就是粉圓、豆花、糖水，頂多加個檸檬片（激推！加檸檬片多了份清爽酸香，層次更棒）。沒有華麗的噱頭，純粹的好味道。
特色與亮點：手工粉圓Q彈帶黑糖香、鹽鹵豆花綿密紮實、蔗糖糖水清甜不膩、加檸檬片風味獨特。
實用資訊
推薦店家：阿婆粉圓冰
地址：新竹市東區建功路的小巷內（問附近學生都知道） 必點菜單：綜合豆花（豆花+粉圓）、檸檬粉圓冰環境真的很古早，沒冷氣只有電扇，夏天吃會流汗，但這才是老店的氛圍嘛！
邪惡宵夜首選：轟炸雞場鹽酥雞
宵夜時段，腦海浮現的第一名，八成是「轟炸雞場」。它紅不是沒道理，油天天換，炸出來的食物金黃酥脆不油膩。鹽酥雞必點！外皮裹粉薄脆，肉醃得入味又多汁，咬開還能看到肉汁，不是乾柴的那種。他們家的獨特配方胡椒鹽，帶點中藥香氣，鹹香夠味不死鹹。
炸物種類多到選擇障礙，我每次必點：
- 米血糕：外酥內軟糯，撒滿花生粉超加分！
- 甜不辣：澎澎的像小船，咬下去空氣感十足，卡滋作響。
- 炸魷魚：新鮮彈牙，裹粉不厚重。
- 季節蔬菜：玉米筍、青椒、杏鮑菇都炸得恰到好處。
特色與亮點：油質乾淨炸物酥脆不油、獨門胡椒鹽香氣誘人、食材新鮮選擇多樣、宵夜場人氣王。
實用資訊
推薦店家：轟炸雞場鹽酥雞
地址：新竹市東區建功一路（清大夜市內） 必點菜單：鹽酥雞、米血糕（加花生粉）、甜不辣、蒜片九層塔必加！缺點是...永遠要等！電話預訂是王道，不然現場等20分鐘起跳是常態。還有，份量好像比以前少了點？但味道還是穩。
芒果控的夏季聖地：芒果皇帝
夏天沒吃到芒果皇帝，感覺就白過了！雖然不是全年營業（約莫5月到9月），但一開店就是排隊長龍。他們家的招牌 「芒果爽」 ，真的是爽度破表！大碗公底層是剉冰，中間鋪滿新鮮芒果切塊，最上面再豪邁地蓋上一大球店家自製的芒果冰淇淋，最後淋上濃稠的芒果醬。用料完全不手軟，每一口都吃得到香甜、多汁、肉質細緻的愛文芒果。冰淇淋是亮點，芒果味超級濃郁天然，口感綿密，吃得出真材實料。冰本身是清冰，不會搶了芒果的風采。份量很大，建議兩人合吃一碗剛剛好。冬天沒芒果時，會改賣草莓冰或其他甜品，但老實說...還是芒果最對味啦！
特色與亮點：當季愛文芒果新鮮大塊、自製芒果冰淇淋香濃真材實料、分量超大視覺震撼、夏日限定。
實用資訊
推薦店家：芒果皇帝
地址：新竹市東區建功一路（清大夜市內） 必點菜單：芒果爽（夏天限定！絕對要點）價格不算便宜，但看到那用料就覺得值得。還有，融化速度超快，拿到手請速戰速決！
爐烤香氣誰能擋：炭烤胡椒餅
遠遠就被炭烤香氣勾引過去的，就是這攤古早味炭烤胡椒餅！老闆熟練地將包好的餅貼在傳統陶甕爐壁上，炭火直烤。餅皮烤得金黃微焦，帶點迷人的炭火香氣，咬下去外殼酥脆，內層卻保有麵皮的Q軟。
內餡是醃漬入味的豬後腿肉，肥瘦比例抓得好，加上大量青蔥和胡椒調味。熱騰騰一口咬下去，肉汁會噴出來！（小心燙！）胡椒的香辣、蔥的辛甜、豬肉的鮮美，完美融合。冬天來一個，暖胃又滿足。
特色與亮點：傳統炭烤香氣無敵、外酥內Q餅皮口感佳、肉餡飽滿多汁、胡椒辛香夠味。
實用資訊
推薦店家：古早味炭烤胡椒餅
地址：新竹市東區建功一路（清大夜市內，通常下午開賣） 必點菜單：胡椒餅（現烤出爐的最好吃！）缺點是...出爐時間固定，賣完就收，想吃要抓準時間。有時生意太好，肉餡的肥肉比例會偏高，看運氣。
早餐控的澎湃選擇：無名蛋餅（小洞天旁）
這家隱身在郵局旁巷弄（小洞天米香店旁邊）的無名早餐店，蛋餅是傳奇！餅皮是老闆自己揉麵糰擀的，不是現成的冷凍餅皮。煎得微酥恰恰，帶點厚度，吃起來有麵香和嚼勁，越嚼越香。蛋是直接打在鐵板上煎熟後，再把自製餅皮蓋上去融合。最受歡迎的是 「玉米起司蛋餅」，飽滿的玉米粒加上融化起司，鹹香濃郁。「肉鬆蛋餅」也很多人愛，肉鬆給得很大方。醬料有醬油膏和甜辣醬，建議混搭。再配上一杯古早味紅茶或豆漿，完美的一天就從這裡開始。
特色與亮點：手工擀製餅皮有嚼勁、內餡飽滿真材實料、現點現做鍋氣足、價格實惠。
實用資訊
推薦店家：無名手工蛋餅（小洞天旁）
地址：新竹市東區光復路二段某巷內（郵局旁，小洞天米香隔壁） 必點菜單：玉米起司蛋餅、肉鬆蛋餅、古早味紅茶只賣早上到中午左右，晚起的鳥兒吃不到喔！環境就是傳統早餐店，別期待網美風格。
銅板價的暖心甜點：紅豆餅研究所
這家店名很可愛，叫「紅豆餅研究所」，老闆真的像做研究一樣認真對待每一顆車輪餅。餅皮有原味和脆皮兩種，我個人偏好脆皮，烤得超酥脆，咬下去會裂開那種！內餡口味多樣，給料超大方，幾乎要爆出來。
經典款 「奶油」香甜滑順不膩口。「紅豆」熬煮得綿密帶顆粒感，甜度適中。「蘿蔔絲」鹹香夠味，吃得到爽脆口感。「芋頭」是真材實料的芋泥，香濃綿密。還有季節限定的 「Oreo奶油」、「抹茶麻糬」都很受歡迎。一個才銅板價，CP值爆表！
特色與亮點：餅皮酥脆選擇多、內餡爆滿真材實料、口味創新多樣、銅板價超高CP值。
實用資訊
推薦店家：紅豆餅研究所
地址：新竹市東區建功一路（清大夜市內） 必點菜單：奶油口味、芋頭口味、蘿蔔絲口味（鹹的）、季節限定口味熱門口味很快賣完，太晚去選擇就少了。現烤需要等幾分鐘，建議先點完去逛一下再回來拿。
滷香四溢的深夜食堂：大廟口老店滷味
這家開在大廟旁的老字號滷味，是很多清大人趕報告或宵夜的首選。攤位上擺滿各式各樣滷得油亮入味的食材，選擇超級多：豆干、海帶、米血、豬頭皮、鴨翅、雞腳、甜不辣、貢丸、青菜...應有盡有。他們的滷汁是多年老滷，甘醇不死鹹，帶點中藥香氣。食材都滷得很透，特別是 「豬頭皮」 軟Q膠質豐富，「鴨翅」 肉質緊實好啃，「豆干」吸飽滷汁超入味。老闆會再淋上一點特調醬油膏和香油提味，最後撒上蔥花。熱的吃香氣濃郁，冷的吃當下酒菜也超棒。價格透明，自己夾取很方便。
特色與亮點：老滷汁香醇甘甜、食材種類豐富選擇多、冷熱皆宜、營業時間晚（宵夜好夥伴）。
實用資訊
推薦店家：大廟口老店滷味
地址：新竹市東區建功路（靠近城隍廟的分店，清大過去不遠） 必點菜單：豬頭皮、鴨翅、豆干、海帶、青菜（依喜好自由搭配）環境就是路邊攤，介意的人可以買回去吃。有時人多要排隊，但老闆手腳很快。
隱藏版巷弄銅板美食：高記手工蔥肉餅
最後壓軸的，是我私心很愛的隱藏版 「高記手工蔥肉餅」！不在夜市主幹道，要稍微拐進巷子裡才會發現。它像放大版、厚實版的生煎包。麵皮是發麵，煎到底部金黃焦脆，咬下去帶點麵皮的Q彈咬勁。
內餡是調味過的豬絞肉混合大量青蔥，肉汁豐沛，蔥香十足。重點是那個 「醬料」！老闆特調的醬油膏混合辣醬，鹹香帶點微辣，淋在熱騰騰的蔥肉餅上，絕配！一顆份量不小，當點心或正餐都適合。
特色與亮點：麵皮焦脆Q彈、蔥肉餡飽滿多汁、特調醬料畫龍點睛、隱藏版銅板美食。
實用資訊
推薦店家：高記手工蔥肉餅
地址：新竹市東區建功一路附近巷弄（位置較隱密，可搜尋店名或詢問在地人） 必點菜單：手工蔥肉餅（一定要加醬！）位置有點難找第一次去容易迷路。建議搭配地圖導航。下午才開賣，別太早去撲空。
清大附近必吃小吃懶人包：資訊總整理
怕大家記不住，貼心幫大家整理好重點，直接存起來照著吃！| 小吃名稱 | 類型/特色 | 價格區間 | 推薦必點 | 備註（營業時間/排隊狀況） |
|---|---|---|---|---|
| 老黃牛肉麵 | 麵食 / 湯頭濃郁、牛肉軟爛 | NT$150-200 | 紅燒半筋半肉麵、滷味 | 尖峰必排、位子少 |
| 無名蔥油餅 | 點心 / 餅皮酥脆、蔥量爆炸 | NT$35-50 | 蔥油餅加蛋 | 下午開賣、排隊王 |
| 阿婆粉圓冰 | 甜湯 / 手工粉圓、鹽鹵豆花 | NT$45-60 | 綜合豆花、檸檬粉圓冰 | 無冷氣、古早環境 |
| 轟炸雞場鹽酥雞 | 炸物 / 油乾淨、獨門胡椒鹽 | NT$60-150 | 鹽酥雞、米血(加粉) | 務必電話預訂 |
| 芒果皇帝 | 冰品 / 芒果新鮮大塊、冰淇淋濃郁 | NT$150-250 | 芒果爽(夏季限定) | 季節限定、融化快 |
| 古早味炭烤胡椒餅 | 點心 / 炭烤香、肉餡多汁 | NT$50 | 胡椒餅 | 下午開賣、出爐時間固定 |
| 無名手工蛋餅（小洞天旁） | 早餐 / 手工餅皮有嚼勁 | NT$35-50 | 玉米起司蛋餅 | 只賣早上到中午 |
| 紅豆餅研究所 | 甜點 / 餅皮酥脆、餡料爆滿 | NT$15-30/個 | 奶油、芋頭、蘿蔔絲 | 現點現做需小等 |
| 大廟口老店滷味 | 滷味 / 老滷汁甘醇、食材多 | NT$50-150 | 豬頭皮、鴨翅、豆干 | 營業至深夜 |
| 高記手工蔥肉餅 | 點心 / 麵皮焦脆、餡多汁 | NT$35 | 手工蔥肉餅(加醬) | 位置隱密、下午開賣 |
我心目中的清華必吃三冠王
如果時間真的很趕，只能選三家吃，我會毫不猶豫選這三個（排名不分先後，都是我胃的摯愛）： 1. 老黃牛肉麵：那碗湯頭和軟爛的牛肉，堪稱清大周邊的扛霸子，慰藉無數學子的胃跟心靈。 2. 無名蔥油餅：酥脆多層次的口感跟爆炸蔥量，現做的魅力無法擋，便宜又好吃。 3. 阿婆粉圓冰：簡單純粹的古早味，手工粉圓的Q彈和豆香，是炎熱新竹最清涼的解方。 這些店陪我度過無數個讀書的夜晚、聚餐的歡笑。食物好吃是基本，更重要的是那份人情味和記憶裡的溫度。希望這份掏心掏肺的 清大附近必吃小吃推薦 清單，能讓你也愛上清華周邊的美味！Q&A：清大附近小吃常見問題
- Q：這些小吃店好停車嗎？
A：清大周邊（尤其是夜市一帶）停車位非常難找！建議騎機車、腳踏車，或停在清大校園周邊收費停車場再走路過去比較實在。開車來要有心理準備花時間找車位。 - Q：一個人預算500元能吃幾樣？
A：絕對夠吃到撐！這裡小吃單價多在NT$50-150之間，像蔥油餅、紅豆餅、蔥肉餅、魯味單點、鹽酥雞單點都銅板價到百元初。500元可以輕鬆嘗試3-5種不同小吃沒問題。 - Q：有沒有推薦的素食選擇？
A：當然有！阿婆粉圓冰（豆花、粉圓）、紅豆餅研究所（部分口味如紅豆、奶油、芋頭是素的，但最好再確認一下餅皮和餡料）、夜市裡也有素食滷味攤和專門的素食店（像「蔬安鮮」），仔細找還是有不少選擇的。