胡蘿蔔是個寶，吃了好處真不少！它富含胡蘿蔔素，能在人體內轉化為維生素 A，讓咱的眼睛更明亮，晚上看東西也清楚，對預防夜盲症效果很棒。而且胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫我們消化，讓肚子更順暢，減少便秘煩惱。平時炒菜、煲湯加點胡蘿蔔，既能增色提味，又能補充營養，簡單又健康，全家老小都適合吃，輕鬆守護身體好狀態。
素炒三絲
素炒三絲是很健康的菜餚。從營養角度看，食材多樣能提供多種維生素和礦物質。它低脂低熱，有助於保持身材，且清爽可口，能增進食慾。
食材：土豆一個，胡蘿蔔一根，尖椒一個，蔥蒜，鹽，雞精，味精，生抽。
步驟：
- 先把食材洗好，削皮切成絲，蔥蒜切片
- 開小火，鍋中倒入適量油，油熱後放入蔥蒜，翻炒一會兒再放入土豆絲和胡蘿蔔絲，繼續翻炒幾分鐘
- 放入適量鹽（根據自己口味哈，重口味可以多放點），雞精一勺，味精少許，繼續翻炒。
- 放入一勺生抽，翻炒幾秒鐘，最後加入切好的尖椒絲，大火翻炒兩分鐘就可以出鍋啦~
【小提示：如果有乾鍋的情況可以加入少許水再翻炒哦】
胡蘿蔔炒肉
超級下飯的家常快手菜，做法簡單，營養豐富味道好，肉片嫩滑，胡蘿蔔脆爽入味，這樣做蓋澆飯簡直太好吃啦，姐妹們一定要試試～
✅食材：胡蘿蔔，瘦肉/五花肉，青辣椒
做法：
- 肉片加1勺生抽，半勺料酒，1勺澱粉抓拌均勻醃製5分鐘，入鍋中炒至變色後撈出
- 鍋中蒜片幹辣椒炒香，倒入胡蘿蔔翻炒至斷生，再倒入肉片➕1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽翻炒均勻
- 加入青辣椒片，加適量鹽(一丟丟，根據菜量來定，也可不放)和雞精，翻炒收汁即可～
魚香肉絲
好吃到舔盤子的魚香肉絲❗️湯汁拌飯超級好吃
今天跟大家分享的超級下飯的家常快手菜～魚香肉絲，酸甜開胃，超級下飯❗️
食材
純瘦肉，青椒，木耳，胡蘿蔔
做法
- 木耳，胡蘿蔔，青椒切絲，豬肉切絲加鹽，一勺生抽，一勺料酒，半勺澱粉抓勻醃製10分鐘
- 魚香汁：兩勺生抽➕兩勺醋➕一勺蠔油➕一勺白糖➕一勺澱粉➕加半碗水
- 鍋中倒油，放入肉絲炒熟盛出來，蔥蒜炒香加入一勺豆瓣醬，炒出紅油
木須肉
今天吃一道下飯家常菜，木須肉！有葷有素還有蛋，營養均衡，懶的時候炒這樣一盤就夠了肉片嫩滑，黃瓜片清爽解膩，搭配大米飯太香啦～
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食材：豬肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、蒜
做法：
- 豬肉切薄片加入1勺料酒、1勺生抽、少許食用油、半勺澱粉，拌勻醃製10分鐘
- 水沸倒入胡蘿蔔焯水撈出
- 熱油炒蛋盛出，熱油炒熟肉片盛出
- 熱油炒香蒜末
- 倒入胡蘿蔔和木耳翻炒，再倒入黃瓜翻炒
- 倒入炒蛋和肉片，加入適量鹽、生抽、蠔油，倒入少許水澱粉翻炒收汁
孩子成長之路，需我們用心守護。以下幾道家常菜，易做且營養豐富，堪稱孩子長高的「秘密武器」，趕緊行動起來，為孩子的未來「加把勁」。
參考資料
- 想要探索更多胡蘿蔔料理的創意做法？這篇《胡蘿蔔魔法變身術》收錄了30種驚喜食譜
- 有機胡蘿蔔的挑選與保存技巧
- 彩色胡蘿蔔的營養價值比較分析
- 嬰幼兒胡蘿蔔副食品製作全指南
- 胡蘿蔔甜點烘焙秘訣大公開